Hefezopf ohne Eier:

Rezept für zwei Stück: 

1 kg Mehl 
600 ml Milch 
90 g Butter 
2 EL Zucker 
1 TL Salz 
1 Würfel Hefe 
100 g Rosinen 

Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten, ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig gut durchkneten und in zwei Portionen teilen. 

Jede Portion wiederum in drei Teile teilen, diese zu Strängen rollen. Daraus einen Zopf flechten. 

Wenn ich dafür zu faul bin, forme ich einfach zwei längliche Brote  

Den geformten Teig ca. eine halbe Stunde gehen lassen, dann ab in den vorgeheizten Backofen: ca. 25 Minuten bei 175 °C Umluft. 

Läßt sich auch prima einfrieren. 


http://www.chefkoch.de/forum/2,14,19393/Suche-backrezepte-ohne-Eier.html