Wusstest Du, dass Haselnüsse und Mandeln fast doppelt so viel Calcium liefern wie Vollmilch? Oder das 200g Fenchel 1000 mg Calcium liefern, also genauso viel wie 200 g Joghurt? Wusstest Du, dass 20 g Mohnsamen ebenfalls 1000 mg Calcium liefern, so wie 250 g Brokkoli? Wusstest Du, dass 30 g Mandeln genauso viel Calcium enthalten wie 30 g Parmesan?
Eine tägliche Calcium Zufuhr von 1000-1500 mg wird als ausreichend in einem aktiven Lifestyle oder bei erhöhtem Bedarf angesehen und die ist auch ohne Milch leicht zu decken, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt sogar “nur” 900 mg für einen normalen Erwachsenen ohne erhöhten Bedarf.
Den tatsächlichen Bedarf an Calcium kann man leicht! auch ohne Milch decken in dem man sich schlau ernährt und beispielsweise das richtige Mineralwasser auswählt. Ich empfehle Gerolsteiner classic, es hat mit Abstand den höchsten Gehalt an Calcium und zusätzlich auch sehr viel Bicarbonat, was die Sportler unter uns freuen dürfte und Magnesium zwar nicht im perfekten 2:1 Verhältnis aber deutlich besser als andere Wasser. Der Natriumgehalt ist mittelmäßig aber noch ok. Wenn Du Steinsieker bei Dir bekommst – kenne das gar nicht – ist das noch reicher an calcium, leider sehr dürftig im Magnesium Gehalt, reich an Natrium dafür aber reich an Sulfat.
Wusstest Du, dass unser Körper mit Calcium nur sehr ungenügend arbeiten kann, wenn ihm Vitamin D fehlt? Und wusstest Du, dass Vitamin D in kleinen Mengen in sehr wenigen Lebensmitteln enthalten. Der Bedarf ist über Nahrungsaufnahme NICHT zu decken. Nur ausreichend Bewegung im Freien – TÄGLICH – ermöglicht die Bildung von ausreichend Vitamin D, um Calcium überhaupt zu verwerten. Fehlt es an Vitamin D findet die Knochenmineralisierung nur unzureichend statt, das Risiko von Osteoporose beispielsweise ist also ggf. sogar höher bei einem Menschen, der nicht rausgeht und viel Milchprodukte verzehrt als bei einem aktiven Menschen, der täglich eine Weile draußen ist und seinen Calciumbedarf anderweitig deckt.
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