Gesunde Zutaten für vollwertige Leckereien

• Naturbelassene Zutaten stammen möglichst aus Öko-Landbau, Milchprodukte und Eier immer aus artgerechter Tierhaltung.

• Zutaten aus der Region und passend zur Jahreszeit sind frisch, aromatisch und letztendlich auch deswegen so gesund, weil kurze Transportwege die Umwelt schonen – ein langfristiger Gesundheitsbeitrag.

• Frisch gemahlenes Bio-Vollkornmehl anstelle von herkömmlichem, weißem Mehl.

• Bio-Honig, Dicksäfte, Ahornsirup und Trockenfrüchte als gesunde Süßungsmittel.

• Magenfreundliches Weinsteinbackpulver als Backtreibmittel.

• Mineralstoffreiches, jodhaltiges Meersalz oder Kräutersalz für würzige Knabbereien als Ersatz für Industrie-Salz.

Backtip: Vollkornteig sollte vor der Verarbeitung ruhen, da Kleie Zeit braucht, um Flüssigkeit aufzunehmen. Und: Zum Süßen eignen sich Blütenhonige- oder Akazienhonig.

http://www.naturkost.de/basics/kinder/lecker.htm